台北。果然匯 蔬食宴。蔬食的饗食天堂版

 

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蔬食者的天堂「果然匯

堅持以當季食材,加入創意元素

每一口都是驚豔、每一品都是用心

在果然匯,沒有素肉素雞素牛排

只有各式蔬菜、水果、菇類打造的美食饗宴

看過芋泥做成的壽司捲嗎?

波特菇的鮮美這裡吃得到喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

感謝大家一路相挺,請不吝點推或加持!  

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今年生日,朋友請吃大餐

來到鼎鼎大名的「果然匯 蔬食餐廳


檢視較大的地圖 

果然匯位在捷運忠孝敦化3號出口

大家直接搭乘uniqlo外的電梯直接12樓即可!

明曜百貨後面巷子內停機車還算方便

汽車的話靠百貨公司停車場囉!

明曜百貨停車場的收費標準NT100/hr、NT50/0.5hr

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是說要搭電梯到12樓,得費點時間

生意爆炸好的果然匯,果然座位無敵多…

加上用餐時間不限,邊吃邊聊天

讓你坐到店家打烊都沒問題,關心價格多少?

與一般吃到飽價格差不多

稍後看看生意好到爆炸的秘密…

平日(週一-週五)
午餐 NT$518 11:30-15:00
晚餐 NT$618 17:30-21:30

六、周日、國定例假日
午餐 NT$538 11:30-14:00
下午茶 NT$438 14:20-16:20
晚餐 NT$638 17:30-21:30
另加10%服務費

壽星出證件整桌9折,應該還是餐券最划算

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應該有人會覺得素食跟假肉很有關係XD

在外頭要找到素火腿、素牛排、素雞不是困難的事

這樣的舊素食時代,已經過去

有機、健康、天然蔬果烹調方式

是果然匯的新主張

走無國界風格的素餐廳,不常見吧!

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不愧是饗食天堂集團開的

「蔬食吃到飽 eat veg to die」

餐廳內匯集豐富蔬果及自然食材,

提倡蔬食機能餐飲

自助式感覺超華麗

有水果吧台、生菜沙拉、西式、港式、中式、日式與甜點

一入座,朋友立刻手刀衝向台式鐵板區

沒錯,就是為了限量的「鐵板猴頭菇」

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[鐵板猴頭菇]

中國傳統名貴菜餚,又稱蔬食界的菲力牛

除了高營養價值以外

雖然他是素食,口感卻不輸給真肉

味鮮、質地嫩

不論煎煮炒炸,都難不倒猴頭菇

果然匯將猴頭菇煎烤過後淋上黑胡椒醬

多汁有嚼勁的口感搭配黑胡椒的辣,好吃

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[鐵板波特菇]

選用馬來西亞進口的蘑菇

以奶油香煎,再以鹽提味

菇類特有的香氣讓人齒頰留香

不論單吃或是沾玫瑰鹽,都相當適合

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波特菇翻過來,哇賽好黑….

Portobello Mushrooms

褐色洋菇,裡面的內傘富含纖維與礦物質

據說可以阻礙脂肪堆積

細節可能要問營養師XD

身為名貴的食品,不吃一份好可惜

菇味濃郁以外,咬起來很多汁…有一個特殊的炭燒味

我肯定他是沒燒焦啦XD

ps. Master Chef S06E17裡面有這個食材!

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[沙拉區]

其中我很推薦台灣紅藜堅果沙拉、masala香蕉莎拉這兩款

紅藜麥是藜麥家族中的台灣原生種

也是秘魯的主食之一

當然這兩個品種不一樣低!

masala香蕉沒有印度咖哩的辛辣

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[有機生菜]

果然匯的蔬菜選用"綠藤生機"生產的有機芽菜

花樣多得我眼花撩亂

雪蓮子、石蓮、橄欖、毛豆、南瓜

四季豆、玉米筍、各式堅果豆類、生菜至少五種

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朋友一直跟我鼓吹石蓮可以抑制脂肪肝

反正石蓮不是壞東西,就拿了一些來吃

灑上乾堅果與葡萄乾

再淋上芒果沙拉醬,好好吃

石蓮吃起來脆口多汁,雖然帶點澀味

但是在沙拉醬的加持之下,搖身一變可口沙拉

我最愛的吃法就是這個光

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現在eat-to-die,我的吃法都是每一道菜吃少許

沙拉裡面可以吃到泰國亞答枳也蠻少見

替整盤菜添增一些東南亞風味呢

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果然匯,義大利料理有四隻腳:橄欖油、番茄、香料與乳酪

不論是蒸蛋、義大利麵、綜合起司拼盤

開始嫌棄自己胃怎麼這麼TINY….

愛喝湯的也不能錯過果然匯提供的多種湯品

不論是西式酥皮濃湯或是台式清湯、南瓜濃湯

是說….不要特地吃這個占胃XD

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[奶油白醬燉鮮蔬]

在歐式料理區,大推這奶油白醬燉鮮蔬

有菱角、完整的整顆菱角!

香菇、杏鮑菇等多種菇類

搭配不油膩的白醬下去拌炒

清脆的菱角,喀滋喀滋的鮮甜

乾香菇也可以搭白醬,濃郁的菇味難以抵擋

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[鮮蔬春捲]

越式米皮中包裹新鮮蔬菜

搭配紫米,味道很清爽~可以解解中式快炒的油膩

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雖然說中餐特色就是大火快炒加重口味

但偶爾吃一下還是意猶未盡

不論是燴絲瓜、豆瓣辣炒鴻喜菇

甚至是糖醋系列,香炒美人腿

每一樣都讓人垂涎三尺…台菜果然是可以吃一輩子

俺是台菜魂啊

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糖醋系列,估計是烤麩

軟Q而且入味,很好吃

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這港式的腸粉,酸甜醬也頗有特色

說真格,壓根沒想到自己在吃素

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推薦烤山藥,自己假掰淋上一點黃芥末

嗆辣帶出山藥的鮮甜

有如荸薺般的清脆口感讓人印象深刻

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重點是還有櫛瓜,果然匯的蔬果真是非常齊全

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[中東口袋餅、墨西哥捲餅]

對餅類料理一向腦波很弱的我

實在無法抵抗,再飽都要吃

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將烤餅加入豆泥、香辣墨西哥醬與酪梨醬

少許生菜跟炒綜合菇

我只能說它讓我好想去墨西哥(你又沒去過!)

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[日式炸烤/壽司]

炸香菇、炸地瓜、杏鮑菇等

再搭配磨好的蘿蔔泥與日式甜醬油

好好吃喔!果然匯的油炸火侯還不錯

不會過老,恰好的香酥以外

麵衣很酥不會油膩

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香甜地瓜與秋葵,讓我多吃兩塊…

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鹽烤包殼玉米筍,一定要拿的

新鮮甜味所在筍殼裡面

把筍殼剝開就是一條好筍

最近颱風剛過,吃菜吃到飽真是賺翻

希望果然匯不要太虧XD

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酪梨壽司、白玉蔬果壽司、牛蒡壽司

我被這裹著疑似芒果肉的河粉捲給吸引

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其中大家最喜歡的就是這芋泥壽司捲

誰說壽司捲只能用米飯?

芋泥也可以捲著香鬆、小黃瓜、生菜與美乃滋

喀滋喀滋的清脆加上芋泥的微甜

非常特別,值得一試

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豆皮壽司包裹的米飯也很有意思

比一般豆皮壽司多了一些甜味

米飯因為也拌過醬汁,吃起來很和諧

多汁的豆包,讓人口水直流

為甚麼只吃得下一個!

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到尾聲,即將進入水果階段….

至少吃了10片石蓮有

照顧我的小新肝(小小新鮮的肝臟)

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干鍋蕈菇、素翅餃

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[飲料]

茶包咖啡機就不說了,晚上喝會失眠直接跳過

六種果汁與開水,驚人的一字排開

很難決定究竟要喝甚麼…

選的西瓜汁居然有點不純XD

莫非我不瞭解西瓜的真諦

怎麼會有玫瑰水的味道呵呵

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[水果]

番茄、百香果、奇異果、芭樂、葡萄柚與鳳梨

百香果甜,鳳梨也是

其他已經塞不下了XD

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[麵包]

硬要吃一片南瓜麵包

意外不乾,濕潤口感香氣足

麵包有讓我驚喜了一下

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[甜點區]

甜點對老蝦來說是同一個胃(捏)

所以整櫃的蛋糕用眼睛吃

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只是沒想到我居然傳統到被核桃桂圓蛋糕給吸走

立刻暴露年紀(掩)

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你說是不是光鮮亮麗誘人可口

 

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朋友的巧克力蛋糕

根據他的說法:可能冰箱擺久了略乾

如再濕潤一點會更好吃

但整體是很不錯的

不會有吃素吃不到好蛋糕的港覺

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 塗上一層糖膠的桂圓蛋糕

亮麗加分以外,口感扎實

孔隙多一些會更蓬鬆更有口感,已經算很好吃了!

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整體來說服務還OK,收餐盤速度超快

餐點補貨的頻率也很高

不論是不是素食者,在果然匯都可以大快朵頤

每道菜都有標記是五辛素還是蛋奶素

對食肉者來說,順便做一次體內環保

衝擊你的視覺與味蕾

享受吃健康蔬食的快感!

感謝大家一路相挺,請不吝點推或加持! 

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果然匯 蔬食餐廳
02-2771-8832
11:30-21:30
可刷卡
台北市忠孝東路四段200號12F明曜百貨
http://www.fruitfulfood.com.tw/
201509

一般留言 (6)

  1. 天仙 (Celeste)

    香米的食記什麼時候寫?
    寫好通知我一下我怕我錯過~
    版主回覆:(10/13/2015 01:54:15 AM)
    XDD 好 等我寫完一定跟你說!!!

  2. 大魔丸~~

    每個檔期推出的餐券都會不太一樣,可以在網路上搜尋一下,有時候優惠還不錯!個人覺得是很棒的素食餐廳!
    版主回覆:(10/12/2015 05:48:54 AM)
    謝謝你的推薦 : p

  3. 天仙 (Celeste)

    原來在這裡可以吃的到portobello mushroom
    好回念這一味啊!
    版主回覆:(10/11/2015 04:35:38 PM)
    對阿我是從master chef看到這款食材
    味道頗為特別~~~~
    學姊從美國回來指定泰國菜 香米好壞評價都有真是好煩阿XDDD

  4. 看得我都餓了><
    是說….義大利料理有四隻腳的意思是???
    版主回覆:(10/03/2015 02:11:23 AM)
    那四元素撐起義大利菜 好像有道理ㄟXDDDD
    這家不錯吃~ 生意超級好der 一定要先預約 : )
    用餐券吃更划算喔

  5. 一直知道這間,不過卻不知是饗食天堂集團,
    感覺超豐富的,一點都不輸葷食ㄋㄟ~
    版主回覆:(10/03/2015 02:13:11 PM)
    對啊我也是後來才知道的XD
    真是蠻有水準的蔬食吃到飽 ^^
    相當健康的組合!!!

  6. 東勢厝滴yang

    偶而來各全素感覺人都健康了許多XD
    素食真的很好吃!!
    版主回覆:(10/03/2015 02:16:08 AM)
    對啊
    健康素食 感覺人都清爽很多XD

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