香港。半山手扶梯。沾仔記。米其林評審應該有嘗過他的特製辣椒油! 絕妙好搭麵

 

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跟著米其林指南走跳香港

黃枝記說:有錢最好吃雲吞

難得來一趟香港,自然更不能錯過雲吞

推薦在地美食「沾仔記 Tsim Chai Kee

比水餃還大顆的鮮蝦雲吞

不吃沾仔記特製辣椒,白來一趟啊!

 

 

 

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舊地重遊啊:前進香港 蘭芳園-港味十足的大排檔 

前進香港 中環Starbucks-融合在地與西方文化的小角落 

為了兩位第一次造訪香港的朋友

能不帶來半山手扶梯,是不是太過分?

也因此原本預計要插旗的

Tripadvisor Top10香港名勝

志蓮淨苑只能下一趟再親訪了,各位!

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難得殺來中環半山手扶梯

這裡不缺吃的,蘭芳園總店、泰昌餅家

羅富記粥品、沾仔記、文輝墨魚丸等…

衝著米其林美食指南

就決定是「沾仔記 Tsim Chai Kee」了!

ps. 此時大家可說是已經戰力下降到吃不下了

ps2.老蝦秉持吃到底的宗旨,踏入餐廳

ps3.看來我是一個不好控制的背包客(誤)

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黃枝記都說了『有錢最好吃雲吞』

澳門。黃枝記粥麵店。滿滿蝦籽的招牌撈麵 有錢最好吃雲吞 

來香港不吃雲吞乾脆別來了吧

在手扶梯附近威靈頓街有三家店緊鄰

其中最便宜的是沾仔記

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而且當選米其林『本地美食』

附近還有麥記,生意也很好!

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菜單很簡單,一點也不囉嗦

飲料一律8元,牛肉、鯪魚、雲吞三大類

看是要雙拼還是三寶

米、麵、河同價

入座後點餐,餐後結帳,無服務費

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【招牌雲吞麵HKD22】

乾撈面上三顆渾圓飽滿的雲吞、附上一碗湯

每顆雲吞內都有一隻蝦

這鮮蝦雲吞的尺寸應該是水餃等級了吧?

撈麵拌著些許蔥花,一旁還有醬油膏

建議攪拌著吃,才比較有味道!

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沾仔記撈麵遠看很像黃色米粉

撈麵比黃枝記的軟一些,台灣嘴兒會覺得比較熟(?)

朋友說有一股味,鹼水味嗎?

我是覺得有一個麵條生的味(非不熟)

應該就是他們特有撈麵的氣味

在香港其他餐館吃到的撈麵也有這味

挺有意思,有懷舊風?

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他們家最厲害的應該是這辣椒油.. 

不論加麵加湯加雲吞都有一股很棒的辣椒香

應該有添加一些海味乾貨(?)

只要沾一點點就可以辣到小宇宙都在噴發

他的辣是一股勁,過去就再見了

口中殘留著些許香味,讓人回味再三 

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沾仔記辣椒油號稱”全城六大最正潮州辣椒油”

他有在賣喔!一罐好像不用兩百台幣的樣子

記得很便宜我還發楞的盯了兩眼來著

因為內心好想~好想帶回家啊啊啊啊

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只顧著說辣椒…都忘了雲吞來著

雲吞自然有鮮蝦與豬肉餡,就別無其他了

口感不同於黃枝記、羅富記粥麵等館子

黃枝記的雲吞口感偏脆,感到自然的那種彈牙脆口

雲吞皮薄肉餡多,這是我目前在台灣找不到的滋味

光是蝦仁這件事好像還是在香港吃到的雲吞最威

不曉得大家怎麼看?

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【上湯麵HKD13】

朋友應該是對這幾天的伙食感到驚嚇…點了上湯麵

上湯麵就是湯麵囉,沒有雲吞

份量大概是1.5位女孩可食

沾仔記的蔥花好像大把大把灑都沒關係…@@

上湯麵的湯頭與撈麵附湯一樣

蝦頭熬的嗎?湯頭很濃~蝦味很重,滿嘴甘甜

離開沾仔記後,有兩位朋友直奔超商買飲料喝(手攤)

 

 

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來沾仔記不吃辣椒就可惜了….trust me

當然扣除不吃辣的朋友囉!

—港澳五天四夜行程表—

港澳。五天四夜自由行。行程安排紀錄 

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沾仔記
+852 2850 6471
09:00-22:00
香港中環威靈頓街98號
2015-01

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一般留言

  1. 我也很怕香港麵條那股鹼水味兒~
    不過不怕的人就很喜歡~
    香港的雲吞我覺得超爽口好吃的!!
    版主回覆:(01/30/2015 01:40:58 PM)
    我都照吃 哈哈~ 反正不是餐餐都吃一樣就沒差囉!
    香港雲吞真的好吃哩:P

  2. 澳門的黃枝記雲吞小J 有吃過…
    真的是粉美味…
    看蝦蝦形容這家也很好吃…
    希望以後有機會可以再去香港品嚐呀… XDDD
    版主回覆:(02/04/2015 04:12:46 AM)
    香港很近~再去不難呢︿︿

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