澳門。黃枝記粥麵店。滿滿蝦籽的招牌撈麵 有錢最好吃雲吞

 

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澳門歷史城區走跳,不能不知

黃枝記粥麵店 wong chi kei

招牌蝦子撈麵、蝦雲吞

撈麵的麵條真的細如絲、硬中帶勁

推薦蝦雲吞,果然有錢最好吃雲吞

 

 

 

 

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說到超過六十年歷史的「黃枝記粥麵店」

澳門議事亭噴水池圓環旁的分店人氣最旺

十月初五街則是總店,恰好在歷史城區這閒晃

就順便來排個隊拿號碼牌先

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聰明如我們,拿了號碼牌後去吃義順牛奶公司

吃完過來恰好輪到我們

是有沒有那麼幸運!

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煩惱的點菜時間~

畢竟不需要在這兒吃到滿腹

黃枝記手工竹升麵享譽海內外

使用鴨蛋或是全蛋製作的麵條

口感與其他店家不同,也是他成名的關鍵

他們家菜單選項蠻多的,兩人來吃恐怕很難吃個痛快

價位就港澳來說並不貴,一份餐約mop50可搞定

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菜單其實頗有巧思….

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有錢最好吃雲吞

無酒安能邀月飲

菜單都表明心意了,自然要點一碗雲吞(漱漱口)

當然還是老話一句:開車不喝酒~酒後不開車

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店家另外提供熱茶,我記得沒額外收費

憑著牆上的招牌料理

點一碗蝦子雲吞、蝦子撈麵以及揚州炒飯

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【蝦子撈麵。MOP40】

撈麵上面深褐色一粒粒可是蝦卵

乾燥後的蝦卵,香味濃郁~

還沒靠近就有大海的氣息

雖然朋友不覺得是卵XD

炒過的蝦卵味道很濃~有海水潮流的fu

蝦仔相關料理常見於廣東一帶,適合拌麵

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先將蝦卵均勻的沾裹在麵條上

麵條對台灣人來說會比較乾,而且略硬

不過重點就在吃那個濃郁的蝦味

不是每個人都吃得習慣

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【揚州炒飯。MOP58】

長米、叉燒、雞蛋、蝦仁、美生菜、蔥花

可惜炒飯一上桌沒冒煙呢~我被台灣快炒寵壞了

雖然說揚州炒飯是黃枝記招牌之一

吃起來感覺還好,米粒鬆軟不油膩

調味也不鹹,相較港澳料理口味偏重之下

黃枝記炒飯算是清粥小菜一味

要說驚艷倒無,圖個飽

如果澳門人來台灣熱炒店吃到大火快炒的香噴噴炒飯

不知道誰贏誰輸哈哈

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【蝦雲吞。MOP34】

雲吞皮薄肉餡多

肥美蝦子完美的包裹在雲吞皮內

肉餡與鮮蝦比1:1,我覺得很好吃~

不輸給沾仔記,插撥:沾仔記辣椒大勝

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餐後結帳,不收信用卡

來香港澳門~吃上一碗飽滿的蝦子雲吞

是在台灣走跳前所未有的美味雲吞體驗!

整體來說黃枝記服務ok,沒遇到摔碗盤之類的狀況

也不會趕你用餐

如果喜歡我的文章,請不吝給個”推”或是”讚”喔!乾蝦乾蝦

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黃枝記
+85328331313
8:00-24:00
澳門新馬路議事亭前地17號

澳門老鋪
十月初五街51號
853-922 271

香港鋪

香港中環士丹利街10~12號萬利豐中心地庫
852-2869 1331

九龍鋪
九龍奧海城三期帝峯皇殿G22地鋪
852-2467 0288

新界鋪
新界沙田新城市廣場一期L1,119鋪
853-2602 8790

2015-01

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一般留言

  1. 我愛這一家~~~雖然他一年比一年貴!
    但還是覺得他好吃!!
    而且那硬硬的麵條~~
    可說是正中我的下懷啊!!!!!!!
    版主回覆:(01/26/2015 03:47:17 AM)
    我本來看他裝潢好像很貴
    結果還好還好
    一碗麵價格還可以接受~
    畢竟在港澳麻~

  2. 哇, 我沒看過這蝦仔麵, 那雲吞被你說的好銷魂….肚子很餓呢
    版主回覆:(01/26/2015 03:44:35 AM)
    第一次吃很有趣:D
    香港的雲吞真的好吃~~~

  3. 撈麵上面那個不說還真不知道是蝦卵耶
    這個好酷喔~跟一般看到的蝦卵完全不一樣
    感覺有點好吃XDDD
    版主回覆:(01/24/2015 01:27:15 AM)
    對阿是蝦卵~應該有曬乾又炒過之類的
    因為味道很像乾貨那類的 濃濃海潮味哩~
    好吃喔^^

  4. 我超愛吃撈麵的!
    可是就是不知道臺灣的撈麵味道究竟有沒有很道地呢?
    版主回覆:(01/29/2015 07:13:19 AM)
    香港的撈麵還是偏硬一點點~~~~

  5. 去了二次都沒點過蝦子撈麵, 看起來很不錯, 下次來試試
    版主回覆:(01/24/2015 01:28:56 AM)
    ! Grace還有點過甚麼值得推薦的嗎?
    我有預感未來有機會深度造訪澳門呢

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