新竹 Hsinchu

新竹竹北。老乾杯。感受超強抽風機以及鍛鍊如何飛快吃燒肉。好像在打魁地奇

 

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第一次品嘗乾杯燒肉,獻給超高檔的「老乾杯」!

踏入新竹老乾杯

同時對老乾杯舒適高雅的環境以及強力抽風機印象深刻

第一次吃完燒肉身上幾乎沒有油煙味

第一次吃燒肉吃得好像趕著飛機一樣

太有趣的老乾杯燒肉享用~

 

 

 

老乾杯」對許多人應該並不陌生…

對老蝦來說是全新的體驗!

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吃燒肉不稀奇,品嘗高貴燒肉,荷包需要勇氣

乾杯企業經營理念在於不只是提供燒肉與啤酒

而是額外提供一份感動

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乾杯旗下有許多品牌,如常聽到的乾杯、乾杯bar、TAN炭燒牛舌

、黑毛屋、乾杯SAKE學苑、甚至是耳熟能詳的一風堂

我記得老乾杯是所有系列消費最高(?有誤請指正喔XD)

老乾杯主打和牛,澳洲和牛的各種吃法都可在老乾杯享用

你一定想說老蝦不吃牛幹嘛來老乾杯

其實就衝著品牌想來試試看!

心得答案就在文章最底下XD

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建議來老乾杯先電話預約,別看她貴可能人不多

即使平日還是幾乎客滿!所以~建議電話預訂

老乾杯的環境有一點挺好,獨立式包廂(不過拉門幾乎都是OPEN)

就隱密性這點是還不錯,對於體驗燒烤歡樂臨場感也是有的!

入座後,桌上除了可調整火力的烤爐以外

還有服務鈴、特調沾醬四味、餐具、衛生紙(沒看到垃圾桶)

烤爐內用得是新鮮炭火,配上超強抽風設備

離開時身上幾乎沒有油煙味

這點,是老乾杯的傲人之處

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【泉心套餐-NT1280/人】

另收一成服務費,喜來登房客憑房卡直接帳單85折

套餐類基本上要兩人以上使用,單人無法喔!這點要留意!

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【季節前菜】

燻鮭魚沙拉佐黃芥末,挺美的!

朋友覺得新鮮而且味道適中

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【熱茶】

熱茶可續,可向服務人員要求~

是熱麥茶,飯後喝還不錯

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【本日沙拉】

生菜、番茄、油醋醬、海帶芽,中規中矩~

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【特選燒物六種組合】

味噌雞腿、鹽味雞軟骨、鹽味雞三角、櫻桃鴨胸

霜降豬肉、烤肉醬+豬五花、附生菜/泡菜

生肉擺盤很古典美…每一份基本三到四片肉

老乾杯豬肉系列,只有松阪豬與五花肉,沒看到梅花真可惜!

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味噌雞腿肉,對我來說沒什麼咪搜味ㄟ!

都需要額外沾醬,配烤肉醬最對味

肉新鮮,其餘不必多說

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櫻桃鴨胸肉質粉嫩,七分熟即可吃,沒腥味

就皮脂吃起來稍微有點油

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雞腿還是烤到稍微有點微焦最讚

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整隻豬堪稱最珍貴的部位:霜降松坂,以肉質Q彈香脆著名

可惜這四片松坂肉,不論我怎麼變換烤法

都沒有讓我感到驚艷,或許怪自己烤肉功力有待加強

可能不是肉的問題?

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五花就不用說了…即使肉一熟就拿起

肉片吃起來沒有相對應該有的彈性以及香味…

除了他的油脂剝剝剝的讓炭火狂噴,想不到他還有什麼優點

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讓老蝦眼睛一亮的居然是這配角「韓式泡菜」,不可續

他們家自製泡菜好吃,橘紅色澤讓俺胃口大開

口感滋味豐富,酸甜爽辣而且不油膩~葉子也不會爛爛的

清脆口感是我目前吃過許多韓式泡菜裡面

讓我想打包的口味!

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【季節野菜四種】

筊白筍、彩椒、四季豆、杏鮑菇

筊白筍還有點帶殼,筍肉不嫩~就不說了

彩椒倒是很juicy,(不是炫耀烤肉技術好)

烤蔬菜最怕的就是過頭整個乾掉

建議放烤網的邊邊,比較不容易碳化XD

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【海鮮組合】

虎斑蝦(明蝦)、干貝、花枝燒

單點蝦要近300台票,大概有15公分長的明蝦…

蝦全長比我手打開還寬了咧..

話說上頭的金桔…看得到吃不到

不曉得服務人員是忘記還是…讓金桔作純裝飾?

news: 明蝦(中)兩斤(約16-20隻)NT1600

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很偶爾才有盤纏吃這種高級蝦

真是嚇得我快站不穩XD

也因為他肉質清爽有彈性,爽度十足的緣故

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吃一口休息一分鐘..

細細品嚐它的鮮味以及肉質在口中彈跳炸開的感覺

出乎意料,蝦肉沾著檸檬汁相當清新

雖然因為燒烤的緣故,沒有感受到多汁

但是嚼勁已經足以讓人印象深刻

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或是配點韓式辣醬都有不同滋味

看似手腳俐落但是感覺不是很有耐心的服務人員

將明蝦肢解以後,工作結束退場

肢解過程中,大家請小心自己的衣服…因為噴髒了自行負責

服務人員如果能留意一下就更好了!

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【本日釜飯】

茶漬飯配料、自家製漬物

服務人員連介紹配料都沒有orz…只能意會不能言傳啊~

只說這是釜飯~吃剩1/3請加高湯,就光速離開…

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只好憑藉著在日劇上看到茶泡飯的沖泡過程,依樣畫葫蘆

釜飯,根據官網~是雞高湯與生米一起蒸煮

果然米粒飽滿透明~香味四溢

這一品真的不錯吃,雞腿肉也很有嚼勁

自製醃小黃瓜以及蘿蔔乾鹹度適中,搭泡飯不錯!鹹香滋味

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吃到米飯剩下1/3,加入高湯

夾一些配料如海苔、芝麻蔥花、芥末等攪拌著吃

味道還真的挺不錯!鮮甜

配上蔥花與芝麻香,趁熱呼嚕吃,讚

請細嚼慢嚥喔XD

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【手工冰淇淋+季節水果】

葡萄、小番茄、蘋果、抹茶冰淇淋+米餅

就哈密瓜不太甜,靠葡萄撐場

值得一提旁邊這抹茶冰淇淋配上米餅變成日式銅鑼燒

抹茶冰淇淋茶香濃郁帶點微苦,口感黏稠不會很甜~好吃!

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【飲料-紅茶。不可續】

咖啡、紅茶(冷熱)。黑咖啡另外提供奶球/糖包

餐點評價,對我來說~主食的燒物…cp值真的soso

對我來說沒有該價位應有的價值

如果說她贏在哪?大概就是環境跟桌上特調四款沾醬吧!

基本上,整套吃下來新鮮度OK

或許有人覺得來這邊吃牛以外的肉很蠢XDDD

也是,豬肉肉質對我來說沒有到水準,只有70分(滿分100)

海鮮的話,因為虎斑蝦被烤壞了….無法評論!

負責這桌的服務人員態度很親切,人也很好

但是送菜以及幫忙烤蝦的那位人員就…很趕場的fu

—-待改善!?—–

雖然服務員常常會進來看炭火的強度

但不會主動告知肉要怎麼烤、這種桌邊服務比較缺乏

或許….老乾杯希望我們能心領神會XDDDD

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烤海鮮的服務人員負責桌的那位先生~

值得一提,整場飯吃下來很趕,畢竟用餐時間90分鐘

服務人員的烤蝦…烤得沒很好,裏頭還很生…

服務生急迫的速度讓大家吃得很緊張

烤蝦結束後火爐就被撤了想救救虎斑蝦的機會都沒有…

如果想細細品嘗老乾杯燒肉風味,建議吃快的朋友來…

講白話,總之吃得不爽啦!

默默就變成抱怨文,sorry…

燒肉可能還是會考慮火之舞吧!

 

 

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老乾杯
(03)657-9222/可刷卡/另10%服務費
11:30–14:30
17:00–22:30
新竹縣竹北市光明六路東一段265號2樓(新竹喜來登大飯店2F)
201410

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2 留言

  • 回覆
    三高吃漢
    2014-10-25 於 08:11:58

    老乾杯的澳和等級高 瞬間爽度較高(但是膩很快..)
    至於竹北這間老乾杯的服務根本沒到位…上次去就有點無言了..
    竹北還是紅酒乾杯C/P值較高 服務也較好^^
    版主回覆:(10/27/2014 01:51:05 AM)
    果然有點共鳴~
    紅酒乾杯 收藏之 等下次再訪竹北再來朝聖!!

  • 回覆
    C & J
    2014-10-23 於 20:55:59

    嗯… 怎麼服務品質好像下降了…
    之前小J 也有到這家用餐過…
    當時整體的感覺都很不錯說…
    老乾杯的和牛是最讓小J 懷念的…
    可惜那價位真的是不能太常吃呀…
    版主回覆:(10/25/2014 03:36:33 PM)
    沒錯 這價位不能太常吃啊XD
    有吃牛的或許對老乾杯比較有FU
    其實負責這桌服務生的服務很好~ 是烤蝦那位服務人員落漆了orz

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