《美國加州》一品香。TASTY DINING。辣而不爆的干鍋體驗

 

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來加州,吃到人生第一個大陸干鍋!

朋友推薦San Gabriel上這家「一品香。TASTY DINING

走武漢口味,不論是香鍋鯰魚加雞翅

或是配上豆芽菜、雞腿肉

又麻又辣,香而不爆,相較於台灣的火鍋,趣味十足

 

 

 

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從北加州Sequoia National Park開回City of Industry已經晚上八點

一行人先來到San Gabriel的富昇廣場找點吃的

一品香。TASTY DINING」還正在營業

不囉嗦一屁股坐下來先

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應該算第一次吃這樣的大陸干鍋吧!

菜單的圖片頗吸引人,不同於台灣湯火鍋

干鍋比較像那種三杯啊的乾炒食材

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圖片看起來好吃到流口水

點菜方式簡單,決定干鍋主菜

干鍋大中小、辣度以及是否加選配料

中鍋USD19.99、大鍋USD29.99

原來干鍋的英文是Griddle Cooked Food

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點好菜,等候干鍋登場

加熱的爐器已經ready

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等候大菜的同時,朋友先點了一碗麻醬麵墊胃

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這鍋中辣的雞翅鯰魚,果然色澤上就夠辛辣…

麻辣香鍋源自於重慶山上土家風味,是當地老百姓的家常料理

麻辣香混在一鍋是他最大的特色

當地人喜歡以這種大鍋菜料炒起來款待重要的客人

食材可依照自己口味喜好添加:海鮮、脆腸、腐竹、各式肉類等

像不像台灣的乾式快炒XD各種食材攪和在一塊看起來很好吃

他強調的就是色澤紅辣、香氣逼人、辣到你停不下來

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香鍋辣而不爆、新鮮而不腥、入口竄入的香氣,回味悠長

鍋底有馬鈴薯、芹菜、白花菜與黃豆芽

不論是魚頭、雞翅、鯰魚、牛肚、牛肉、蝦、羊肉、龍蝦螃蟹等

都可以做成香鍋主菜

另外還有其他配料例如白菜、豆腐等可加點

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不辣的田雞與白菜,是不是視覺辣度差很多XD

即便只是小鍋..感覺也適合四人共享@”@

想想咱六人..吃中+小再一碗麵是不是很能吃…..囧

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不辣的干鍋,享受的即是那口中酥麻的感覺

爽脆的豆芽、白菜、胡蘿蔔,說油膩倒也未必

真的很有大鍋炒的氣氛XD

最喜歡的應該是這中辣乾鍋內的雞翅

肉質入味滑嫩,吮指雞翅當之無愧

那深層的辣,嘴唇沒事

但口腔內可像是原子彈爆炸一樣(蝦少吃辣)

整體來說味道不錯,是新奇的加州大陸干鍋體驗

對於這樣不湯不水的鍋,不曉得台灣人接受度多高呢?

蝦覺得干鍋湯汁少、味道更濃厚

大陸的朋友認為這家的口味比較偏武漢干鍋,在地人說了算XD

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一品香
626-570-1234
301 West Valley Blvd., Ste 101, San Gabriel, CA 91776
2014-04

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一般留言

  1. 看起來好好吃~
    麻醬麵也不錯
    版主回覆:(09/15/2014 05:25:52 AM)
    在台灣 乾鍋少見哩
    很想在台灣試試看大陸乾鍋 一定很有趣~~~

  2. 這些菜感覺很下飯
    原來蝦蝦不常吃辣啊
    那要去吃泰國菜的時候要記得交代要小辣就好喔
    版主回覆:(09/12/2014 06:12:13 AM)
    so sweet…..
    我會記得說小辣= = 以免噴火 哈哈哈~~~~

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