台北內湖。鱗漁場。所謂迷你版的天蝦丼…會不會太銷魂

 

 

內湖科學園區again！瑞光路上有著一間特別的日本料理「鱗漁場」

擁有夜店時尚風格的日本料理

更像是添加許多創意元素的居酒屋

熱情親切的服務，用心設計創意餐點

怪不得即使地利不便，生意依舊興隆！

走一趟便知！

 

 

 

 

 

台北內湖科學園區瑞光路上餐廳比比皆是

即便距離內湖捷運線有些距離的「鱗漁場」

平日假日生意依舊嚇嚇叫

兩個人還好坐吧檯，四人以上建議電話訂位先

雖然餐廳桌數不少，但用餐的人潮可不比想像中少

檢視較大的地圖 

這邊比較靠近民權東路那一端，開車或是走路都不太方便

距離港墘捷運站步行約20分鐘要，請三思@@

走創意時尚日本料理的鱗漁場，門口有個流動小水池

沒有小橋，但是有流水跟假櫻花，氣氛上還挺不錯

暗摸摸的燈光，適合來點小酒跟毛豆，暢談好時光

基本上單品系列為主，壽司、手卷、烤物、炸物、壽喜燒、鍋、各式酒精飲料

一餐吃下來，四五百跑不掉

菜單設計頗為精美，圖大一目了然，嘉許！

【招待-毛豆】

他們家的毛豆我喜歡，無黑胡椒無辣椒香料

乾淨的鹽水毛豆，個頭飽滿多汁，好吃！

【脆皮天蝦壽司捲-NT380】

今天最貴的就這一品了…果然來這樣居酒屋風格的餐廳

很容易對花俏美麗的菜餚，意亂神迷

炸蝦、玉子燒、小黃瓜、蟹肉以及帶有麵衣的冷醋飯捲成壽司後

灑上少許蘿蔔泥以及蔥花，迷你版炸蝦飯登場！

壽司捲做得相當精緻美觀，炸蝦飯即使是冷得也好吃

富有彈性的蝦肉在玉子燒/小黃瓜/蟹肉加持下更顯突出

醋飯與麵衣畫龍點睛的效果，我願意每一口壽司都嚼慢一些

細細品嘗每一樣食材的特色與相互交織的火花

380元，很貴，但是俺覺得挺好吃的！不後悔點這道菜

【鮭魚腹握壽司-NT90】

朋友嘴饞單點鮭魚腹握壽司，鮭魚腹油脂豐厚，魚肉新鮮柔軟

入口即化，單吃原味之外，還能擠上一些金桔添增水果酸味

朋友讚不絕口，認為這樣兩貫90元CP值還不錯

紅薑片微辣不嗆，咀嚼後還帶些甜味

【竹筴魚一夜干-NT220】

整尾竹莢魚，附上一片檸檬與白蘿蔔泥

魚肉醃漬的稍微鹹了一些

百八魚場的調味好一點，可能我不習慣重鹹了

肉質細滑，看似乾柴其實還蠻濕潤，更希望有少許胡椒粉提味

接下來這一品…茶碗蒸跟想像中不太一樣？

【海膽鮮貝茶碗蒸-NT180】

茶碗蒸好像一鍋湯這樣的登場….魚板、鮭魚卵、干貝、海膽、毛豆

看不見的鍋底還有白果、雞肉等配料，算是頗有驚喜

這茶碗蒸算是湯比例較多，別看鍋子好像很深

蒸蛋大概10口就謝謝招待了

不過，有別於常見的茶碗蒸，這一品海味十足

每一口都很鮮，大膽將干貝、魚卵、海膽入菜

干貝外頭已熟但裡面稍微有些生，雙重口感，還不錯

【龍田炸雞-NT200】

人氣炸雞，口感與手法和知名人氣小六食堂的炸雞相仿

生菜、檸檬、偏酸的美乃滋、炸雞、生洋蔥

炸雞看起來外酥，其實吃起來有些軟，冷了之後會回油

雞腿肉以酒等香料醃漬過，帶點甜酒味，喜愛酒的朋友可能會尬意

西咖西…我心中的Top 1炸雞還是內湖蹺蹺板小屋….

很快要再訪了！期待趕快跟大家更新蹺蹺板小屋炸雞的近況XD 蝦蝦台北報導

【招待-咖啡凍】

咖啡凍凝膠偏硬一些，本身就帶甜

配上奶油球，還OK啦！咖啡苦中帶點奶油甜，呵呵

 

豐盛的一餐，有朋自遠方來必當誠心以待(其實我是第一次來訪= =)

值得一提，服務人員態度幾乎都很不錯，親切而且有活力

蓬勃朝氣的一家日本創意料理

難怪在這偏僻地點，即使價位高貴，仍一位難求！

同場加映，今年夏天最夯的超商霜淇淋口味之一：全家水蜜桃

杯裝的水蜜桃冰淇淋還配有鹽味餅乾棒添增風味

透明藍色泡泡點綴的塑膠杯顯得很盛夏

與我想像中的差不多，水蜜桃冰淇淋偏甜

蜜桃香味繽紛的不在話下

其實我更愛7-11的夕張哈密瓜 : p 

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鱗漁場
02-27915666
平日 11:30-14:30 / 17:30-21:30
假日 11:30-14:30 / 17:30-21:30
台北市內湖區瑞光路110號
http://www.linyuchang.com.tw/
2014-08