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台北松山 四海一家 香噴噴豆酥鱈魚~讓人痛快的白肉鍋

 

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三訪正宗老牌北方菜「四海一家」!

這回總算親嘗到他們的招牌菜:酸菜白肉鍋

除了每次來必點香酥的宮保雞丁以外,豆酥鱈魚也成為俺的新歡

鱈魚的細緻配上香到噴出來的豆酥,好好吃歐…

老牌餐廳果然就是讚讚讚啊

 

 

 

 

一訪心得台北松山 四海一家 正宗老牌北方菜~大推宮保雞丁

 

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台北市監理站八德路巷子內的「四海一家」,

有在附近走跳得大家,想必並不陌生

最近從事志工行業的朋友從印度回來台灣休假,

咱們選了這美味的中菜一起歡聚

距離上次吃也個把月了,趁機回訪也不錯

重點是這次人數多到可以點個酸菜白肉鍋啦!!!

冬天沒吃到夏天吃也無妨!

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四海一家好像無法定位?總之我們採用早到早排隊的策略

,果然大雨的平日來只有八成滿

五人開心點餐,服務人員上茶水、

收餐盤速度依舊快速,真是訓練有素

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【宮保雞丁】

在印度待那麼久,朋友想吃中菜的心…

想必難以言喻XD 就像脫韁野馬呼之欲出吧?

四海一家必點的宮保雞丁,五票通過!

乾辣椒、雞丁,他贏在哪邊你知道嗎?

就是炸過的酥脆經大火快炒的香氣

入口後的雙重享受,

讓四海一家榮登目前吃過宮保雞丁第一名!

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【豆酥鱈魚】

清蒸鱈魚配上豆酥、大量蔥段與一點辣椒,口味不辣~老少咸宜

鱈魚分量還不少,五個人吃剛好!

上頭滿滿的豆酥~油滋滋的討人喜愛

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鱈魚的肉質細緻柔軟,

一夾就散開~很久沒到鱈魚,好懷念的香味跟口感

它的豆酥做得好,堪稱下飯聖品….

這豆酥做得好像素肉燥XD

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【清炒空心菜】

蒜頭快炒空心菜,火候掌握好不過老,

蔬菜鮮甜多汁纖維少,適合四人享用,好吃

有些餐廳的空心菜會炒到老去就會很桑心啊!

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【酸菜白肉鍋】

螃蟹、獅子頭、五花肉片、寬冬粉、蛤蜊、鴨血(大概+_+)

凍豆腐、鱈魚丸、滿滿酸白菜….

裝在印有四海一家的銅鍋裡面

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豐富的酸菜白肉鍋,鋪嚕鋪嚕的冒泡,酸白菜香味四溢…

大火立刻放下手邊筷子,進攻白肉鍋

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五花的肥肉比例高,一片肉幾乎50%都肥肉,

但吃起來滑嫩不油膩,挺不錯

估計油脂都入湯去了我想!

推薦他們小獅子頭,軟爛好入口,保有獅子頭特殊油炸過後的香味

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店員補湯的速度很勤,不怕吃到黏鍋底,酸白菜是以中藥和水果醃漬,酸味溫和不嗆

鍋子的主角酸白菜,恰好!是我喜愛的那種不太酸的白菜

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酸中帶一點甜,配肥肉最佳XD

這樣一鍋估計可以6-8人分食沒問題

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吃飽後來一碗酸白菜湯中和一下方才的油膩,哎呀~ 冬天吃最好了!

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四海一家的菜色真的是自用請客都適合,果然也沒讓我們失望!

這回新嘗試的豆酥鱈魚以及酸菜白肉鍋,CP值也都不錯

在印度從事志工服務的朋友也吃得很開心!

他的工作內容甚是偉大,在他面前俺都渺小了起來

讓我們給他的熱情以及奉獻掌聲鼓勵鼓勵!

我們能做的就是帶他回憶台灣味 :p (啊不過這是北方菜捏…XD)

祝福他,平安順心!

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回味一下這四海九國之歌,你屬於哪一種呢?

俺應該是喝完酒就昏睡之人…超級沒用,哈哈哈!

反正喝酒後絕對不能開車!保護自己也尊重其他人喔!

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四海一家
02-2767-2407
11:00-14:00/17:00-22:00
只收現金
台北市八德路4段36巷16號

2014-06

 由Canon SX700拍攝完成

一般留言 (7)

  1. 我最近也很愛酸菜白肉鍋!!
    老是想去吃!!
    版主回覆:(06/30/2014 01:55:07 PM)
    吃吧吃吧 衝啊 XDDD

  2. 被你勾起回憶!好多年沒去了,印象中只記得菜很棒!
    版主回覆:(07/01/2014 05:38:38 AM)
    下次我想試試他們家的蝦料理~ 看起來好像很可口!!!!

  3. 這家老K也吃過不少吃
    他家涼拌羊肚絲好開胃好好吃
    酸菜白肉鍋也滿好吃的
    版主回覆:(07/01/2014 05:25:46 AM)
    下次推薦我朋友去吃涼拌羊肚絲~
    這家真的不錯吃!!

  4. 我愛這家!!!!
    他們的酸菜白肉鍋我很喜歡~~沾醬也愛~~~
    熱天也可以吃(無誤)
    版主回覆:(06/30/2014 05:47:15 AM)
    冷氣夠強的時候肯定可以吃的 沒錯沒錯~~~

  5. 這家老字號了,,我也蠻喜他們的白肉鍋,很夠味啊
    版主回覆:(06/30/2014 01:55:24 PM)
    對啊 這家開好久~~~味道歷久彌新一樣濃啊~~~~

  6. 天仙 (Celeste)

    酸菜白肉鍋感覺很不錯
    我也喜歡吃鱈魚
    這間離我也不遠
    真的該找機會去吃吃看
    版主回覆:(06/30/2014 03:06:33 AM)
    鱈魚好吃! 吃過好幾家就這家很對我口味
    推薦多點人來吃喔 可以吃到好幾種菜色 : D
    這條街有很多可以吃 我真該用心開發一下 哈哈哈
    期待天仙造訪四海一家~~~

  7. 看起來真的是自用請客兩相宜 (疑?!
    其實這種小館子 很適合平常一家子打牙祭
    簡單美味 又吃得很開心 嘿
    版主回覆:(06/30/2014 03:05:40 AM)
    哈哈哈
    真的很適合帶長輩來吃飯 或是家中懶得開火 來打打牙祭 價格還OK!
    服務人員手腳也相當俐落 推薦四海一家

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