台北松山 四海一家 正宗老牌北方菜~大推宮保雞丁

 

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台北松山八德監理處附近藏有許多美食值得探索

正宗北方菜館「四海一家」正是最近踩點的新發現,其實人家已經開了40多年

真是相見恨晚…尤其是宮保雞丁~讓我眼睛一亮!雞肉的香味了得

宴請長輩,四海一家,或許能讓你顧得了面子、也不會虧到荷包喔!

下回想試試看同樣是招牌的京都排骨…

再來揪飯友一起吧!

 

 

—–正文開始—–

 

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朋友極力推薦的一家北方菜館「四海一家」,位在八德監理站對面巷子內直走即可

沒想到從創立到現在已經過40多個年頭…..松山八德這區還真是熱鬧!

有一路從台中紅到台北的鼎王、鼎王集團開的人間茶館、平價美味的小龍飲食…

住這區附近的人好幸福哇….來回味一下【八德監理站】附近的美食….

台北松山 義麵屋平價義大利麵 香蒜麵包最後上要當甜點嗎XD

台北松山 羊暘珍品小吃 無可挑剔的平價綜合海鮮鍋~平民美食絕對少不了羊暘

台北 班鳩的窩 八德店 喀滋喀滋~炸豬排好好吃

台北松山 鼎王囍壺人間茶館 光復店 麻辣滷味誠意推薦

台北 傳說中小s訂不到的鼎王麻辣鍋

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用餐這晚,咱三人沒有定位也真大膽~想說人數不多應該還好

如我們人數超過四位恐怕就得吃別家了

意外的發現連平日晚上生意都好到不行….

不斷的有人從計程車上下來飽餐一頓

看起來是家適合宴請長輩家族聚餐的好地點..北方菜嘛~

四海一家的環境很有趣,可以分三塊區域

主要圓桌區、狹窄的小桌區

兩到四人的幾乎會被分到小桌區,相當隱密…可以好好聊天一下XD

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不囉嗦趕快來看菜單吧!朋友說這家最為知名的是火鍋類,三人不太方便吃

決定這回先點幾盤菜,下次再多找點人一探四海的火鍋真相!

蝦、魚、雞蛋豆腐、素菜、火鍋、北方麵點、冷盤、海參、羹、豬牛羊雞、三杯、肥腸

四海提供的炒菜種類相當豐富,點菜得費上一些腦力

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餐館的服務人員不斷的匍匐靠近,似乎很想趕快幫我們點菜…哈哈

無奈我們考慮了一會,店家應該覺得咱們很龜…

果然是快手快腳的一家店,上菜速度快如閃電(誤)..沒聊兩句就送上全部的菜

還好營業到九點的緣故,可以放心從六點半吃到九點…慢慢吃~配茶

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【宮保雞丁】

這次點的合菜中最美味最和我口味的一品!

大量乾辣椒、雞丁、花生米、蔥段

簡單幾樣材料做成色香味俱全的宮保雞丁

厲害的是他的雞丁…似乎有油炸過?

估計是雞腿,吃起來帶點酥脆的口感

雞肉炸過後的特有香氣…毫不保留在口中綻放,金吼假!

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雖說有許多乾辣椒入菜,但對不太吃辣的小人我來說~並不辣,大家可參考一下

另外四海的白飯,一碗10元,粒粒分明配上宮保雞丁是絕品

自動將這道菜列入下回再點菜色!

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【蹄筋海參】

這是大量補充膠質的好物…上年紀要替膝蓋多多著想…有賣海參的餐廳我總會點上一盤

豌豆夾、紅蘿蔔、草菇、香菇、少許筍片

總覺得這些勾芡類的配菜幾乎千篇一律,下回要盡量避開,哈哈!

調味上比較清淡,或許點紅燒口味會更重鹹一些

這蹄筋軟而不膩、Q而不爛,海參雖然不便宜~但是份量不少,處理的也乾淨

真要說唯一的缺點就是,每撈一匙~碗裡幾乎都是油,下次會傾向乾炒類的!

北方館子,不油好像哪裡怪怪?

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【鐵板豆腐】

這道菜也很豐富但是跟我預期相違背,配料都大同小異…紅翻天的鐵板豆腐卡讚!

回憶 – 台北吉林 紅翻天生猛海鮮 夜夜笙歌熱炒店已經n訪了…

跟剛才的海參差不多哩,所以其實只要點一種就好…

豆腐是選長型油豆腐,豆腐分量略少,底部還有一些生洋蔥

最妙的還是它放在類似牛排鐵板上,好像小時候的我家牛排一樣!

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【蔥油餅-NT50/片】

四海一家的招牌蔥油餅,似乎每桌都會點上一份,入境隨俗來上兩片

手擀蔥油餅的厚度大概是義美蔥油餅的2倍,而且關鍵就是要趁熱吃

涼了會回油而且口感不酥,將會大失所望~

金黃色的外皮,火侯恰好,裡面的蔥末雖然滾的不夠平均但是誠意十足,口感不錯

跟五花馬相比,四海一家的蔥油餅略勝一籌

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 嚼嚼嚼總覺得裡面還有添加甚麼秘密…興起將他剖半瞧瞧!

裡面似乎有加少許碎肥肉?如果不是不要殺我XD

至少我覺得這些小碎肉有提味效果,更油更香

為了心血管..我會淺嚐吃個兩片就收工,阿彌陀羅

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【醋溜魚片】

四海一家的魚片魚條清一色都是鯛魚片,油炸到碰皮的醋溜魚片,如要跟糖醋相比

可能就是酸了一點!北方館子油似乎不用錢,再次堅定下回一定要多點一些乾炒類…

撈油撈得有點辛苦,好在鯛魚肉質地細緻,雖然羊暘勝了一些

不過四海一家分量十足,八德這一帶的合菜聚餐首選啊

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四樣主菜、一麵點、一碗飯

最後平均一個人三百塊錢左右,9分飽

以這樣分量跟品質來說相當平價,當然人多會更加划算

而且餐廳內還有四海酒國詩,滴酒不沾是俗人,看來我平常很

看起來我很多朋友都是癡情人..酒後超愛講話…想封住都沒辦法!

再次呼籲酒醉駕車害人害己,上面寫得超好~飲醉駕車車駕人,肯定出事

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推薦四海一家,就算用餐人數不多也能點上一盤炒飯配北方麵點

兩個人吃也不怕跟人家併桌,兩人小桌也不少哩

期待下次揪團再訪!我要吃鍋~我要吃京都排骨~~~

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——

四海一家
02-2767-2407
11:00-14:00/17:00-22:00
只收現金
台北市八德路4段36巷16號
2013-11

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一般留言

  1. 去年覺得不錯,本來今年想要訂,但打電話去預定一桌的菜色,付訂金我們也說沒問題,給個匯款帳號竟然被小姐嫌很麻煩,原來這年頭要給人家錢賺還會被嫌麻煩,奉勸各位要訂菜時,記得無論多遠都要去現場付錢,以免被嫌麻煩呦!!
    版主回覆:(05/02/2016 02:26:13 PM)
    too bad 之前訂大桌沒遇到要訂金 不過 哎 這樣感覺真的會比較差 ( 拍拍

  2. 好期待鍋類食物啊~~
    鐵板豆腐我也是每次吃熱炒必點~好吃的沒幾間~
    蝦蝦說的紅翻天我也很愛吃XDDDD
    看到那盤宮保雞丁~~鐵定下飯!!! 又餓了….@@"
    版主回覆:(12/07/2013 02:25:30 PM)
    沒錯 鐵板豆腐好吃的沒幾間!!
    我會為了宮保雞丁再回去的……………….

  3. 下次點鍋可以在帶上小的嗎?呵呵~~一直沒機會吃到它們,真是太愛吃了!!
    版主回覆:(11/27/2013 12:03:38 AM)
    立刻來約下一攤
    大家一起吃

  4. 那醋溜魚片的魚肉真是很厚足耶!!!
    我也愛宮保雞丁~
    帶點辣超好下飯的~
    版主回覆:(12/01/2013 12:45:22 PM)
    我愛他們的宮保雞丁 真的好香

  5. 宮保雞丁看起來就很厲害~~我愛這道!
    版主回覆:(12/01/2013 12:54:35 PM)
    這道菜真的好好吃~~~

  6. 四海一家真的很不錯吃!!!
    他的酸菜白肉鍋so good~~~
    麻辣羊肚絲也好讚!!
    我們上次去吃點的菜都跟蝦蝦你們不一樣耶~~
    只能說他們家的菜樣實在太多了~~~
    唯一相同的只有那蔥油餅!! 好吃!! XDD
    記得他們家有一道炒臭豆腐?! (不曉得有沒有記錯菜名?)
    聽說也是招牌菜~~
    但我也沒吃到!
    版主回覆:(12/01/2013 12:44:40 PM)
    是歐!! 酸菜白肉鍋 筆記一下!!!
    謝謝推薦:D

  7. 原來監理所附近還有這一家美食…
    不過話說小龍飲食小J 收藏了好久也沒去吃過…
    真是該找機會到這附近晃晃才行呀… XDDD
    版主回覆:(11/28/2013 12:21:35 AM)
    小龍比較走台式小吃 ~ 人少人多都好點菜
    四海一家比較適合三人以上聚餐, 可以吃比較多種菜色 ~

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