懶人體驗 地中海廚房料理秀~TWINBIRD電動塔吉鍋

跟著「TWINBIRD電動塔吉鍋」來場地中海食物秀之旅吧

完全靠著物理，利用電力輕鬆上菜~有點像是魔術那樣般的神奇

不論是燉雞、燉煮蔬菜、紅酒漬蘋果、羊排勒~

都可以在家靠著這小鍋子完成

…難怪我老媽對這偽蒙古包鍋…這麼有興趣($3280….不便宜…@@)

—–正文開始—–

 

WOW…阿母最近在我耳邊碎念的奇妙外觀鍋子：塔吉鍋…

被我笑稱為是一個在蒙古包煮飯的鍋子…哈哈

就這樣巧….接到了恆隆行代理TWINBIRD電動塔吉鍋的活動邀請

據說在日本已經頗為流行…今年六月正式在台灣露面

地點…很好笑的位在我公司附近，哈…人煙稀少的美食沙漠：內湖

總之就是在這裡舉行一場塔吉鍋的地中海美食秀囉！

TWINBIRD電動塔吉鍋的代言人….料理甜心Amber Lin

就是照片上桌曆最左邊的那位女性

唉….如果是桂綸鎂就PERFECT了….好吧~不重要…重點是鍋子跟菜色！(菸)

來到現場才知道原來鍋子顏色很花俏….除了橘色以外還有綠色與紫色….

都好鮮豔勒…

 這次活動邀請的是Living One篤行館，型男主廚Sam

示範如何輕鬆使用塔吉鍋變出不輸給高級餐廳的地中海料理

說道地中海料理，可說是長壽秘訣之一勒….

少油、少鹽、少糖~保留食材原汁原味的地中海烹調方式，對人體健康很不錯

這天就看著主廚滔滔不絕的分享煮菜秘訣囉！

這天出了幾道菜，其中一道「利古里亞羅勒燉雞」

名字沒啥概念，總之燉雞就是了

材料：雞腿肉自己抓量、洋蔥1顆、大蒜、橄欖油、小蕃茄、馬鈴薯

白酒適量、麵粉、鹽胡椒適量、(高湯or水)

肉調味沾粉→油煎上色→大蒜爆香再下洋蔥→白酒嗆鍋、放高湯+馬鈴薯

蓋鍋悶煮30分鐘、汁收即可加入醬提味、最後淋上橄欖油，煎是為了上色美觀

動作快的人可將鍋子調當230度快煎，慢煎則設定160度！

像我這種急性子的看來就是要調高一點溫度了…(笑)

懶惰準備高湯的，最近蝦在超市有看到康寶出鮮湯凍！鮮魚、排骨口味都有

的確蠻省時間的！

【摩洛哥式燉羊排】

這插電的小鍋子還可以煎煮炒蒸，老實說挺厲害…

對於只能在租屋處作簡炊的人，是很方便的廚具

而且提起來很輕，收納OK，算是懶人用功能鍋(笑)

燉煮的大蒜可不用切片，整顆丟下去就對了

塔吉鍋的煙囪式鍋蓋，可讓水蒸氣在內部循環

運用食材本身的水份就足夠了，所以不需要加高湯、也不用加太多水

羊排也是先煎上色、難煮熟的食材例如紅蘿蔔這種就要先丟下去煮

如果要讓羊排更漂亮，可以加點紅酒下去

食材都丟好之後，就可以拋下鍋子處理其他雜事~等20分鐘後回收成果

當然像是彩椒、西洋芹這類容易因為過熱而喪失美麗顏色的蔬菜

在最後起鍋之前丟入悶一下即可上菜啦！

【梅香紅酒漬蘋果-Living one的創意菜】

塔吉鍋不是只能煮鹹食勒…甜點也沒問題(這樣讓我興起了用這鍋作布丁的念頭)

準備材料：紅酒400cc、梅酒150cc、肉桂棒半隻、冰糖150g、蘋果

通通加在一起讓蒙古包鍋自己煮就好了，好懶人的作法我喜歡！

對我來說…哪來的肉桂棒= =…應該會自動忽略

蘋果應該也可以自動替換成梨子吧！哈哈

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下一篇就讓蝦利用塔吉鍋來實現中菜料理吧

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TWINBIRD塔吉鍋
產地：中國
恆隆行網路商城：http://www.hengstyle.com/index.aspx
Living One篤行館：http://www.livingone.com.tw/
體驗時間：2012-07