台北 舒果新米蘭蔬食-玩出素食新主義

 

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王品系列餐廳也刮起一陣素食旋風

舒果新米蘭蔬食」將健康蔬食材與創意結合

歐風系列不論是焗烤、披薩、義大利麵等都讓人驚艷

偶爾沉浸在無肉也歡的料理世界,很棒的素食新體驗

既然來自王品旗下,服務態度自然就不用說了吧(推眼鏡)

 

 

—–正文開始—–

 

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前陣子南京東路開了「舒果新米蘭蔬食」(以下簡稱舒果)

原來是王品系列的餐廳,素有大吃肉塊印象的王品系列也進軍素食市場啦!

依照王品集團的風格,賓至如歸的感覺是必備條件

因此,他們在素食材料的著墨上值得觀察 (# ̄▽ ̄#)

趁著慶祝朋友生日,來一探究竟吧!

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現在火紅的舒果,可是一位難求 ( ̄口 ̄)!!

沒事先預訂,恐怕得排隊排上好一陣子

南京東路的舒果分店,餐廳位於二樓,一旁就是第一飯店

有種進入華麗洞穴之感 \(╯▼╰)/

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【套餐一人$380+10%】

點餐時,服務生會詢問客人吃哪種素:方便素、全素等,蔥蒜是否吃

在吃素的人越來越多下,有些吃素者以不吃肉為主,但是食用大蒜與蔥薑

因此點菜上,服務生也會格外注意

如果您是全素者被詢問到蔥蒜是否吃,請不要對服務生發脾氣….

因為有部分素食者是吃蔥蒜的( ̄▽ ̄)♀

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【前菜-藍莓山藥/彩椒水蓮/蒟蒻番茄】

三樣色彩鮮艷的前菜登場

藍莓醬汁裹山藥吃起來清脆爽口,模樣討人喜愛

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水蓮上頭的切碎彩椒

吃起來也是酸甜開胃路線,咬起來格外多汁

蒟蒻蕃茄則是利用梅子口味的蒟蒻包裹去皮番茄

真是費工的小菜 ╮(╯▽╰)╭

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三樣菜不約而同都是甜酸滋味,做開胃登場再好不過

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【迷迭香火柴麵包】

同時送上烤熱的麵包,可沾一旁的凱薩醬汁

迷迭香的味道非常淡

麵包本身,稍微要費點力咬 ╮(╯◇╰)╭

凱薩醬汁不如平常市售凱薩的蒜味那樣濃厚~是清淡且較稀的醬汁

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建議趁熱吃…

冷了就真的成為火柴麵包了(笑)

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【優格水果沙拉】

奇異果、香瓜、蘋果、西瓜、橘子等多種水果皆切一口大小

中央的粉紅色醬汁來自於草苺喔!

當奇異果遇上草莓醬會發生什麼事?\(“▔□▔)/

出乎意料的毫無味覺衝突,彷彿回到了青春的時光啊(遠目)

做成沙拉也太PINK甜蜜啦XD

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右手邊附有三顆水果寒天球

軟Q卻夾有水果…有趣的滋味

視覺上整個非常少女…..~( ̄▽ ̄)~

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【時蔬棒沙拉】

這沙拉不推一下太可惜!首先是特殊設計的雙圓盤子…

凱薩醬汁擺中間,蔬菜切塊放兩邊

冰鎮中的小黃瓜、西洋芹、紅蘿蔔、白蘿蔔新鮮翠綠,沾醬非常美味

右手邊的蔬菜塊串還夾有一塊地瓜~香甜可口 ○(* ̄︶ ̄*)○

附上一個玻璃杯內是生菜配上白芝麻醬

生菜沙拉很少碰到白芝麻醬對吧~綜合了西式、日式口味的沙拉

水果沙拉頓時失色許多啊(驚)

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【義式燉蔬煲】

這道蔬菜燉湯 ( ̄▽ ̄)/

味道上非常類似沒有加扁魚的白菜滷XD

使用蒟蒻、菇類、大白菜芋頭等燉煮而成

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芋頭軟爛且入口即化,湯頭清澈散發蔬菜的甘甜

熱度保持得非常好 (>﹏<)

直到喝完的那一口仍略燙,蝦給滿分!

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【米蘭南瓜濃湯】

製作南瓜湯的困難點在於去除那根莖類特有的土味

舒果將南瓜與地瓜打成泥後熬煮,取代土味的是濃醇滑順的南瓜湯

隔壁桌有嬰兒的婦人,還將南瓜湯吹涼給嬰兒喝,這湯營養滿分啊!


哎呀….圖不見了=___=,請原諒我以文字呈現….

【牛蒡腰果清湯】

傾向中式湯品的牛蒡清湯,湯內有腰果及蓮藕

吃過軟綿綿的腰果嗎?

牛蒡的香味非常強烈,喜愛牛蒡的人可別錯過

王品旗下餐廳的湯,一向都能抓住蝦的胃~( ̄y▽ ̄)╭

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【烤鮮蔬芝士通心粉】

就是焗烤白醬通心粉哩!使用甜椒、豌豆莢、秀珍菇

融合了白醬的奶香與蔬菜的鮮甜 ψ( ̄︶ ̄)

分量十足的焗烤起司,金黃色相當誘人

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筆管通心麵在白醬的加持下,中間的空心都沾裹了奶香白醬

咬下去還會噴出醬,不會過膩的白醬~鮮奶味十足

即便是素的,也讓人垂涎三尺啊!\(~__~)/

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接著是厲害的枕頭披薩登場!

真是一家讓人處處驚喜的素食餐廳 (⊙o⊙)

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【卡洛佐尼枕頭披薩】

枕頭披薩的外型相當有趣,很像jumbo size的餃子

一刀切下去枕頭就凹陷了…看來內部空氣相當的多

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潔白無瑕的薄餅皮下,究竟暗藏什麼玄機呢?

非常讓人期待啊!(‵▽′)ψ

帶著手扒雞一貫出現的塑膠手套,來見真章吧!

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枕頭的邊邊,簡單的麥香餅皮配上起司

咀嚼散發的簡單香氣,享受~

薄皮的披薩皮內含有濃郁的碎羅勒葉、多種菇類與蔬菜、花椰菜

還沒完呢!香濃的起司在高溫出爐下牽絲哩~

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吃起來滋味豐富、爽口的蔬菜、多汁的磨菇、香濃的起司

在場無不驚叫,大份量適合大家一起shared享用 ( ̄▽ ̄#) = ﹏﹏

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【醬燒山伏茸(佐松子鮮蔬捲)】

山伏茸就是俗稱的猴頭菇啦!

服務生表示猴頭菇透過浸泡川燙酥炸滷製等繁瑣步驟方可上桌

猴頭菇將佐黑胡椒醬享用,乍看之下很像圓形牛排…還有黑胡椒醬呢!

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猴頭菇吃起來柔軟,加上內部的纖維吸飽了特製醬汁

配上黑胡椒醬,著實特別 <( ̄﹌ ̄)@m

一旁松子鮮蔬捲則是走墨西哥路線,由於蝦沒吃這捲~還請各位自行想像….

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【果香五榖炊飯】

享用主菜的同時,服務生送上五榖炊飯

口感略硬的炊飯,在一邊吃焗烤通心粉時,忽然有種突兀感@@

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養生健康的炊飯…由於需要每一口耐心咀嚼….= =

最後搶奪朋友的猴頭菇黑胡椒沾醬KO完食

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【卡滋櫻桃派】

櫻桃派送上來時還溫熱,應該有先烤過

上層的櫻桃醬略酸,派皮做的很酥,杏仁餡吃起來沒有杏仁味~

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不甜的櫻桃派很適合配讓熱紅茶或黑咖啡!

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天使起司慕斯】

底下的黑色圓盤,絕對不能吃喔!

千萬別以為是巧克力底…=_=

這款慕斯起司味淡到幾乎可以忽略

夾心是藍莓餡,讓朋友驚喜了一下

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【明日葉蘆薈露】

明日葉配上草綠色小麥草汁,上點蜂蜜與蘆薈果粒

以前喝過小麥草汁,對那股特殊草味記憶猶新…蘆薈果粒的口感有加分效果

應該很營養…只是有點草味我害怕=_=

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【藍莓接骨木】

接骨木與藍莓組合而成,味道上多了接骨木的甘~

接骨木是中醫上會取來治療關節/骨骼等的草藥之一

雖然蝦的骨頭應該沒啥事…純粹看上怪異的名字而點來喝

喝起來就像藍莓果汁!對我來說酸甜比例1:1,溫和好入喉

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舒果於八月份在公館開了第三家分店!

喜愛素食的捧由有福囉!

偶爾吃素~轉換一下心情真的很棒!b( ̄▽ ̄)d

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—–

Sufood舒果新米蘭蔬食
電話:02-2541-2511
地址:台北市南京東路二段65號
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00
造訪時間:2011-08

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一般留言

  1. 我也想去吃 用看的就覺得不錯了 哈哈XD
    版主回覆:(11/18/2011 12:01:13 AM)
    還不錯吃~!

  2. 精緻的素食 看起來也非常好吃耶!!
    整體吃起來應該也是會飽喔
    接骨木 不知道為什麼 我想起哈利波特^^
    版主回覆:(09/20/2011 03:56:10 PM)
    主餐份量頗多, 從沙拉到甜點一路吃下來…會飽(遠目)
    哈哈哈, 拉拉真可愛~ : D

  3. 不知道吃了會不會容易空虛
    可是那焗烤看起來很不錯耶!~
    版主回覆:(09/15/2011 11:50:50 PM)
    空虛應該還好XD 吃得很飽阿~~~~
    份量有抓足

  4. 怎會這樣,都是我愛的!!!!!!
    我想吃卡滋櫻桃派、天使起司慕斯、優格水果沙拉配上一杯明日葉蘆薈露
    版主回覆:(09/15/2011 11:55:46 PM)
    XD 您點的菜色~色彩繽紛 想必非常熱鬧啊!!!

  5. 最近看了幾位網友都去吃這家耶…
    看來愈來愈多人不排斥蔬食了…
    這對吃素的朋友來說…
    還真是一大好選擇… ^ ^
    版主回覆:(09/15/2011 11:57:22 PM)
    他的做法讓人不排斥~ 偶爾吃一次大家接受度還頗高
    蔬食可以做到這等創意
    顛覆許多人對素食的印象~~~!!! 鰻厲害的~~

  6. 原來又有新分店了
    台北第一家開的時候去吃過……
    抱著一種要集滿王品集團品牌的心理去的(笑)
    偶爾和長輩裝一下養生倒是還好
    自己再次造訪的可能性就不那麼大了(要吃素菜,我還是愛素食buffet啊)
    版主回覆:(09/15/2011 11:59:05 PM)
    哈哈哈哈 K大的心情我能理解~
    十月初王品的咖啡廳開了, 應該會去朝聖一下XDDD
    素菜buffet也不賴, 蓮香齋做得挺不錯的~~~~

  7. 素食要做的好吃不容易
    我喜歡吃蔬食、不愛吃加工的素肉製品
    這樣的價位,我覺得挺划算的
    一般的素食自助餐,隨便挾都要200起跳了
    版主回覆:(09/16/2011 12:00:07 AM)
    而且一整個套餐種類很多, 多半新鮮食材入菜
    主菜也做得很健康哩!!!
    380元+10%我覺得可以接受~ 環境服務也不錯
    適合帶長輩來用餐: )

  8. 很喜歡王品系列有很多品項可以選擇的出餐方式
    這家看起來說是蔬食,感覺上更像無國界的料理方式
    價位也挺合理的啊!
    什麼時候高雄才會有分店啊啊啊啊阿~~~
    版主回覆:(09/16/2011 12:03:00 AM)
    對耶~ 布丁一說才發現類似無國界料理XD
    希望可以趕快去高雄開分店 😀

  9. 火柴麵包熱熱的吃我很喜歡說
    版主回覆:(09/16/2011 12:04:08 AM)
    YES
    熱熱吃很不錯:D

  10. 王品終於有素食的 要帶爸媽來吃
    版主回覆:(09/16/2011 12:47:12 AM)
    希望popogo用餐愉快喔~~~~~~~

  11. 貝果琳前一陣子也去吃呢!^^
    那薄餅皮和猴頭菇下次再去吃時可以來點點看
    不過我要先克服訂位的困擾呀!
    版主回覆:(09/16/2011 12:47:41 AM)
    XDDDDD 定位訂不到真的很啊雜啊~~~

  12. 不一定要有肉,也能很美味哩~ ^^
    版主回覆:(09/16/2011 12:48:10 AM)
    是阿~~~
    學起來回家多練兩招XDDD

  13. 自從去吃過一次就很想再去吃,
    不過訂位好難啊
    版主回覆:(09/15/2011 05:00:49 AM)
    是阿~ 假日定位更難orz
    要早一陣子定才行~~~
    是一間會讓人再想去的餐廳呢!!!

  14. 這種裝潢跟擺設….這是王品素食版吧?
    版主回覆:(09/15/2011 04:59:13 AM)
    XDDD
    類似類似~

  15. 枕頭pizza跟焗烤看起來好棒喔>///<
    版主回覆:(09/15/2011 05:08:08 AM)
    兩者都不錯, XD
    而且整餐吃完很飽…..

  16. 王品創設「曼.咖啡」,第一家店就設在台北市光復北路,10月初開始試營運。
    王品應該會不斷增加新品牌吧~!
    版主回覆:(09/15/2011 05:06:43 AM)
    !!!! 離我不遠,
    王品真是厲害(嘆為觀止)
    期待10月初~
    想稱霸餐飲界吧(笑) 甚麼時候出台菜呢XDDDDD

  17. 黑默:這樣塞餅
    感覺很不錯耶
    口感特好阿>///<呵
    版主回覆:(09/15/2011 05:05:29 AM)
    拿起來吃也過癮~ 很像在吃手扒雞
    用刀叉優雅地吃會散在盤子上哩~ (笑)

  18. 王品系列剩舒果,石二鍋以及10初要開幕的咖啡店還沒有嚐試過,,趕緊來去嚐試一下~
    版主回覆:(09/15/2011 02:32:51 AM)
    10月初要開咖啡店啊!!!! 非常有用的情報, 感謝感謝~
    王品是想把各式的料理都囊括下來嗎~!

  19. 這樣的素食料理,難怪無肉也歡,難怪一位難求。
    謝謝分享。
    版主回覆:(09/15/2011 02:08:32 AM)
    最近越來越火紅了, 不斷好評出現
    希望品質也繼續維持, 讓吃素者多些選擇與花樣 ; )

  20. 枕頭披薩好驚人!!
    看起來餡料好多阿~~
    版主回覆:(09/15/2011 01:57:46 AM)
    枕頭披薩非常推薦喔!!!!!

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