香港 HongKong

前進香港 義順牛奶公司-濃郁香醇的燉奶!就是你了!

 

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來香港不嘗嘗他們的糖水實屬可惜

下午茶的腳步來到位於佐敦的「義順牛奶公司

來碗冷的雙皮燉奶,補充一整天狂走路運動所消耗的熱量

手工製作的絕佳風味,入口後滿滿的燉奶幸福

至於義順牛奶公司與澳洲牛奶公司的箇中奧義

就留待各位客官有機會一親芳澤了

 

 

 

—–正文開始—–

深井村大啖燒鵝後,前往尖沙嘴-美麗華mall邁進

大家解散各自雪拼,特別是這兒有一棟很大的uniqlo商場

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接著下午茶登場:「義順牛奶公司」

其實這附近除了這家以外還有澳洲牛奶公司

由於前年造訪香港時在澳洲牛奶公司留下不好的印象

決定去他的敵人,不是,是競爭對手義順牛奶公司吃甜品

 義順的招牌頗為花俏,門口還停了一輛遊覽車

大約下午三到四點造訪,此時人比較少,用餐起來舒適許多

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香港的糖水非常有名

而且除了美味之外,多半是為了養生

尤其是「燉蛋」的糖水更為出名

在台灣,要吃到正統香港糖水並不容易

像是滿記的楊枝甘露,就非常讓人懷念(舖個梗先)

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服務生從我們的口音中得知是台灣人

推薦了一些公司招牌給我們:例如雙皮燉奶、雞翅、三明治等

大家看到這一篇也知道我們從早上的鳳城酒家能記燒鵝

即使下午四點多該吃下午茶了也還不餓

因此就單純點個甜的來吃囉!

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簡單的擺設、幾張桌子椅子

菜單已放在桌面下供參考

說到香港人的服務態度,相信不少人已經領教過了

蝦第一次來的時候是「呆滯」,想說服務這麼還要收服務費

久而久之也習慣了,他們大多數的說話態度就是直接嗓門大急躁

以在這兒的點餐來說,即使店內沒什麼客人,服務生還是頻頻催問我們點些什麼

第一次來可別嚇壞囉!他催他的,我想我的XD

香港天氣實在太炎熱,我們這桌四人全部都點冰/凍品…

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【朱谷叻鮮奶-凍】

朱谷叻就是巧克力啦!

上層還帶有類似可可粉的顆粒

根據朋友的心得:上層的朱谷叻鮮奶很像阿華田

而且他的觸感是要凝結/不凝結的,軟嫩有勁

整碗的奶可以分作上層與下層

下層就很稀,吃起來就不像奶…怪怪的~呵呵

不曉得原本是不是就設計成這樣呢?

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【雙皮燉奶-冷】

這就是服務生大力推薦的招牌之一囉!

表面浮著一層薄膜是凝聚精華的奶皮

燉奶小小一碗公,其實做法很費工

首先熬煮30分鐘後、隔水再蒸15分鐘

放涼之後就出現那層奶皮,說脂肪也OK 

 

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湯匙輕而易舉的挖了一小口

奶香味濃縮在這一碗燉奶,那種香與手工奶酪不一樣

深呼吸,奶的濃醇殘留在鼻腔內揮之不去

絕對是好功夫才做得出的燉奶

入口後燉奶瞬間化開,細細品味鮮奶的芬芳與滑順的口感

直嚷好吃

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【冰凍芒果鮮奶】

來這裡吃芒果製品好像怪怪的,呵呵

朋友說裡頭的芒果顆粒大概3個小小的方塊

芒果沒有台灣的鮮甜美味,但是與鮮奶搭配倒也不錯喝

結論是我們愛台灣芒果與台灣芒果冰品!

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【冰凍椰汁鮮奶】

蝦想說有人點了燉奶,我就點個飲品來解熱

聽說他們的鮮奶也不錯,點了椰汁鮮奶試試

這鮮奶製作的時間比較長,應該有攪拌過,上頭才會滿滿的泡泡

不曉得是加了什麼椰汁,喝起來這椰奶讓人想大喊

沙沙亞沙亞!」的廣告台詞

沒有沙沙的口感,椰子味當中帶著重重的奶味

雖然加了糖卻不會太甜

缺點是太冰…喝太大口瞬間頭有點痛XD

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義順牛奶公司在香港經營多年

其實真的不用特地宣傳,許多人就會跑來吃

就像外面那台趕行程的台灣團遊覽車一樣

再忙也要靠邊停一下買個燉奶繼續向前走

來這兒,若能吃奶製品!不妨來喝碗燉奶補補身體!

—–

義順牛奶公司
電話:
(852)2730-27
地址:香港九龍佐敦道庇利金街63號
鄰近港鐵:佐敦

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11 留言

  • 回覆
    王拉拉
    2011-08-11 於 17:59:31

    這家超級有名耶!!!有奶皮的燉奶
    應該是愛奶香的我的菜阿~~
    版主回覆:(08/12/2011 02:27:08 AM)
    這家或是澳洲牛奶公司, 應該都是拉拉的菜喔:D

  • 回覆
    RURU
    2011-08-10 於 09:12:02

    我敢吃奶酪,可是味道還是不能太重,不然就謝謝再連絡~~~~XD
    版主回覆:(08/10/2011 11:33:49 PM)
    XDDDD 牛奶公司的燉奶是一種淡淡深層的味道
    可能要試過了才知道呢~~~

  • 回覆
    mozaiyang
    2011-08-09 於 23:13:22

    黑默:這篇我沒辦法
    我好怕奶味唷>///<嗚
    版主回覆:(08/10/2011 08:34:51 AM)
    沒關係你可以來這吃雞翅 配豬扒包XD

  • 回覆
    RURU
    2011-08-09 於 19:46:15

    燉奶感覺超濃的!
    可是我不敢吃牛奶的話不知道可不可以吃這個~~~~
    版主回覆:(08/10/2011 08:35:17 AM)
    ruru吃奶酪嗎???

  • 回覆
    小女王
    2011-08-09 於 10:04:03

    這家真的是老字號說~
    我也很喜歡吃燉奶~
    版主回覆:(08/10/2011 12:30:15 AM)
    小女王真是行家來著
    燉奶真的好吃~ (不怕奶的人啦)

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    蘋果姐姐
    2011-08-09 於 09:27:19

    好奶的下午茶XD
    版主回覆:(08/10/2011 12:29:15 AM)
    yes~~~~~~
    好在沒甚麼甜味, 就是享受單純鮮奶燉過的氣味阿~~~~~~~~~~~~

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    HUA HUA
    2011-08-09 於 07:07:10

    上次去吃過澳洲牛奶,本來還想殺到義順一起吃一吃,不過時間沒排好,好可惜 下次再來吃吃看義順捏!!! XD
    版主回覆:(08/09/2011 03:20:36 PM)
    期待HUA HUA下次在香港玩樂的文章!!!!! 制霸牛奶公司!!!!!!!!!!!

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    曉波波
    2011-08-09 於 06:26:01

    其實在openrice,澳洲牛奶公司的評價比較好…
    但是見仁見智囉~~~
    吃的開心最重要!!
    版主回覆:(08/09/2011 03:19:27 PM)
    對阿~ 還要考量天時地利人和….
    呵呵~~~~~

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    teeger1114
    2011-08-09 於 06:00:32

    感覺好奶喔~一定美味!
    (我也超愛吃奶味很重的^0^)
    版主回覆:(08/09/2011 03:19:09 PM)
    奶味真的很重喔:D
    愛奶之人絕對要吃吃看!!!!!!

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    布丁
    2011-08-09 於 04:15:54

    我在澳門吃道義順總店的燉奶,居然沒有奶皮啊!(摔筆~)
    版主回覆:(08/09/2011 03:16:28 PM)
    @@驚, 沒奶皮好可惜啊~~~~
    希望布丁有機會再造訪時, 有奶皮可以吃:D

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    洛軒ㄟ筆記本
    2011-08-08 於 23:10:33

    可是我上次去澳牛,她們的服務態度筆義順好,剛好跟蝦蝦相反XD~兩家吃起來差不多,但是這個燉奶不便宜啊!!吃有趣的
    版主回覆:(08/09/2011 08:29:23 AM)
    原來如此 , 挖哈哈哈~
    的確類似, 想去的捧由就看心情選店家囉:D

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